Nom scientifique
Saccharomyces cerevisiae
Noms usuels
- Faex Medicinalis
- Levure de bière
- Medicinal Yeast
Source et composition
La levure de bière est un sous-produit obtenu par le brassage de la bière en utilisant les extraits de blé et du houblon.
Propriétés
Ces propriétés peuvent ne pas être reconnues par Santé Canada.
On utilise la levure de bière pour traiter :
- La diarrhée
- Les pertes d'appétit
- L'acné chronique ¡ Le furonculose
- Le diabète
- Aussi utilisée comme une source de vitamines B et de protéines.
- On l'utilise également pendant la grossesse et l'allaitement comme source de
- vitamines.
- Cependant, il n'y a pas d'informations fiables prouvant l'efficacité de la levure de bière.
Interactions avec les médicaments
- Une utilisation concomitante avec les IMAOs (médicaments contre la dépression) pourraient faire augmenter la pression.
- Les médicaments utilisés pour traiter les champignons pourraient réduire l'activité de la levure de bière.
Effets secondaires et Précautions
La levure de bière peut causer des maux de tête chez les individus qui sont prédisposés, de l'inconfort intestinal, de la flatulence et des réactions allergiques.
Dose recommandée
6 g par jour.
Remarques
La levure de bière peut altérer les résultats des tests antimicrobiens.
