Nom scientifique
Triméthyléthanolamine
Noms usuels
- Choline
- Bitartrate de choline
Apport nutritionnel recommandé
-
31-50 ans :
- H : 550 mg/jour
- F : 425 mg/jour
-
51-70 ans :
- H : 550 mg/jour
- F : 425 mg/jour
Propriétés
- Aide à mieux utiliser les gras.
- Pourrait être efficace contre l'asthme.
- Joue un rôle dans la contraction musculaire, sa déplétion devrait en théorie engendrer une fatigue musculaire.
- La choline, en pénétrant la barrière hémato-encéphalique, semblerait avoir un effet positif sur la mémoire.
Interactions avec les médicaments
Aucune interaction observée.
Précautions
Effets secondaires :transpiration, problèmes gastro-intestinaux, vomissements, odeur de poisson et flatulence lorsque la choline est utilisée à plus de 20 g/jour.
Symptômes de déficience
Une déficience est très rare car la choline est largement présente dans l'alimentation. Seuls les gens sous alimentation parentérale pourraient souffrir d'une telle carence.
Symptômes de surdosage
- Possiblement des diarrhées.
- Une ingestion massive et prolongée peut entraîner une carence en vitamine B6.
Dose toxique
> 30 g/jour
Sources alimentaires
La choline est principalement synthétisée par l'organisme, mais on en retrouve en quantité importante dans les aliments suivants : viandes, poisson, noix, haricots, pois et oeufs.
Remarques
- La choline est un constituant de la lécithine.
- Une diète normale fournit en moyenne 200 à 600 mg de choline par jour.
