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Les sources alimentaires de vitamines

Vitamines liposolubles	Aliments
Vitamine A	Légumes jaune-orange, légumes à feuillage vert foncé, foie, lait, produits laitiers enrichis.
Bêta-carotène	Fruits et légumes jaune-orange et vert profond (carottes, épinard, laitue, brocoli, courge, patates douces sucrées, papaye, abricots)
Vitamine D	Produits laitiers enrichis, poisson et huile de foie de poisson, foie.
Vitamine E	Huile végétale (maïs, soya, tournesol, coton), germe de blé, céréales et pains à grains entiers, légumes à feuillage vert.
Vitamine K	Légumes à feuillage vert, produits laitiers, œufs.

Vitamines Hydrosolubles	Aliments
Acide folique	Légumes à feuillage vert foncé, céréales et pains à grains entiers, abats.
Vitamine B1	Céréales et pains à grains entiers et enrichis, viande (spécialement le porc), pois, fèves, noix
Vitamine B2	Lait et produits laitiers, légumes à feuillage vert, abats (foie, rein), céréales et pains à grains entiers et enrichis.
Vitamine B3	Viande, lait et produits laitiers, céréales à grains entiers.
Vitamine B5	Abats (foie), jaune d'œuf, céréales et pains à grains entiers.
Vitamine B6	Abats, bananes, légumineuses (fèves de lima), jaune d'œuf, grains entiers.
Vitamine B12	Poisson, jaune d'œuf, fromage fermenté, viande (bœuf et abats).
Vitamine C	Agrumes (oranges, citrons, pamplemousse, tomates, légumes verts (piments, brocoli, chou), pommes de terre, piments rouges.