Nom scientifique
Sélénium
Nom usuel
Sélénium
Apport nutritionnel recommandé
-
19-30 ans :
- H : 55 µg/jour
- F : 55 µg/jour
-
31-50 ans :
- H : 55 µg/jour
- F : 55 µg/jour
Propriétés
- Possède une action antioxydante.
- Action protectrice contre les maladies cardiovasculaires.
- Possiblement efficace dans la prévention de cancer principalement contre celui des poumons, du côlon et de la prostate.
- Pourrait aider à réduire l'inflammation reliée à l'arthrite rhumatoïde par son effet antioxydant.
Précautions
Grossesse/Allaitement : le sélénium ne semble pas causer de problème. Aux États-Unis, on recommande de ne pas dépasser 65 mcg/jour chez la femme enceinte et 75 mcg/jour chez celle qui allaite.
Symptômes de surdosage
- Perte de cheveux
- Raies blanches horizontales sur les ongles
- Fatigue, irritabilité
- Haleine avec odeur d'ail
- Goût métallique
Dose toxique
Une intoxication aiguë peut survenir à des doses variant entre 27 et 2310 mg/jour.
Sources alimentaires
- Fruits de mer et poisson
- Foie
- Viande, volaille
- Céréales à grains entiers
- Oignon
Remarques
On trouve d'importantes quantités de sélénium dans le sperme. L'éjaculation entraîne donc des pertes de sélénium. L'homme aurait par conséquent besoin d'un apport plus grand en sélénium que la femme.
