Minéral |
Aliments |
Calcium |
Lait, fromage, sardines, légumes à feuillage vert foncé, fèves sèches et noix. |
Chrome |
Viande (ex. : foie), produits laitiers, grains entiers et levure de bière. |
Cuivre |
Abats (ex. : foie), crustacés et fruits de mer, noix, grains entiers, pois et fèves sèches. |
Fer |
Viande rouge, volaille, abats (ex. : foie), légumes à feuillage vert foncé, fruits secs, grains entiers, noix, fèves et poisson. Le fer provenant de sources animales est mieux absorbé que celui provenant des sources végétales. |
Iode |
Sel de table iodé, produits laitiers, pain, fruits de mer. |
Magnésium |
Légumes à feuillage vert foncé, noix, grains entiers, fèves et fruits de mer. |
Phosphore |
Aliments riches en protéines, fromage, lait, jaune d'œuf, viande, poisson, volaille, noix, céréales à grains entiers et légumineuses. |
Potassium |
Légumes à feuillage vert, fruits (bananes, oranges), pommes de terre, viande maigre, grains entiers et lait. |
Sélénium |
Viande, fruits de mer, grains entiers, produits laitiers et oeufs. |
Sodium |
Aliments enrobés de sel, extraits de bouillon, marinades, sauces commerciales et en conserve, sel d'ail, d'oignons et de céleri, viandes fumées, salées ou en conserve, soupe en conserve et en sachet. |
Zinc |
Viande maigre, fruits de mer (ex. : huîtres), grains entiers et légumineuses. |
Recherche
