Nom scientifique
Pyridoxine
Nom usuel
Pyridoxine
Apport nutritionnel recommandé
- 31-50 ans : H : 1,3 mg/jour, F : 1,7 mg/jour
- 51-70 ans : H : 1,3 mg/jour, F : 1,5 mg/jour
Propriétés
- Nécessaire à la formation des globules rouges et des anticorps.
- Contribue au bon fonctionnement du système nerveux central.
- Voit au maintien d'une peau saine et d'une digestion normale.
- Nécessaire à la synthèse des protéines.
- Pourrait être efficace pour le syndrome prémenstruel.
Interactions avec les médicaments
- Lévodopa : métabolisme augmente, effet diminué du lévodopa. L'ajout de carbidopa prévient cette interaction.
- Contraceptifs oraux / Isoniazide : besoins augmentés en vitamine B6.
Précautions
- Effets secondaires possibles : nausées, céphalées et somnolence.
- Grossesse : éviter les doses élevées, car reliées à des cas de syndrome de dépendance à la vitamine B6 chez les nourrissons.
Symptômes de déficience
- Faiblesse
- Problèmes de peau
- Irritabilité, nervosité
- Lésions sur la langue
- Fissures aux coins des lèvres
- Lèvres fendillées
Symptômes de surdosage
- Neuropathies périphériques
- Perte de sensibilité buccale
- Perte de mobilité des mains et des pieds
Dose toxique
La prise prolongée de doses élevées (> 2 g/jour) pendant plusieurs mois a provoqué une neuropathie sensorielle.
Sources alimentaires
| Gruau instant, préparé (175 ml) | 0,74 mg |
| Foie de bœuf cuit (90 g) | 0,77 mg |
| Fèves soya (250 ml) | 0,85 mg |
| Pomme de terre cuite moyenne (1) | 0,70 mg |
| Banane moyenne (1) | 0,66 mg |
| Jus de pruneaux-conserve (250 ml) | 0,59 mg |
Remarques
- Dose syndrome prémenstruel : 50-500 mg / jour
- Risque de sevrage après l'usage prolongé ( 2 mois et plus ) de 2 g ou plus / jour.
