Noms Scientifiques
- Cyanocobalamine
- Cobalamine
Nom usuel
Vitamine B12
Apport nutritionnel recommandé
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31-50 ans :
- H : 2,4 µg/jour
- F : 2,4 µg/jour
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51-70 ans :
- H : 2,4 µg/jour
- F : 2,4 µg/jour
Propriétés
- Essentiel à la formation des globules rouge.
- Nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux.
- Voit à la fabrication du matériel génétique et à la croissance des cellules.
Interactions avec les médicaments
- La plupart des antibiotiques et le méthotrexate contrecarrent les dosages de vitamine B12.
- La prise de colchicine, de certains médicaments contre l'épilepsie et des quantités excessives d'alcool au-delà de 2 semaines peuvent entraver l'absorption de vitamine B12.
- Cimétidine/Ranitidine etc. : peuvent causer une déficience en B12.
Précautions
- La vitamine B12 est habituellement non toxique même à doses élevées. Quelques effets secondaires ont été rapportés; diarrhée temporaire légère, démangeaisons et urticaire.
- Les suppléments en B12 sont rarement nécessaires même chez les personnes végétariennes. Les végétariens (végétariens qui ne mangent ni œufs ni produits laitiers) ont, par contre, besoin d'un tel supplément.
Symptômes de déficience
- Anémie
- Pâleur de la peau
- Inflammation de la langue
- Étourdissements
- Faiblesse
- Anorexie
Dose toxique
Non connue.
Sources alimentaires
| Foie de bœuf sauté (100 g) | 112 µg |
| Foie de veau (100 g) | 64 µg |
| Yogourt aromatisé (250 ml) | 1,13 µg |
| Oeuf (1) | 0,50 µg |
Remarques
- La déficience de la plus commune en B12 est l'anémie pernicieuse; mauvaise absorption de la B12 car absence dans l'estomac du facteur intrinsèque.
