Nom scientifique
Bêta-carotène
Nom usuel
Provitamine A
Apport nutritionnel recommandé
-
31-50 ans :
- H : 6000 µg
- F : 6000 µg
-
51-70 ans :
- H : 6000 µg
- F : 6000 µg
Propriétés
Réduit les symptômes; rash, démangeaisons et eczéma causés par une exposition au soleil.Utilisée dans le traitement du vitiligo; perte de la mélanine (pigment) de la peau.Pourrait être utile dans la prévention du cancer du sein en post-ménopause.Pourrait être utile dans la prévention de certains autres cancers et les maladies cardiovasculaires.
Interactions avec les médicaments
Xenical : ce médicament utilisé pour maigrir peut réduire l'absorption de la bêta-carotène.
Précautions
La bêta-carotène prise oralement (supplément) peut augmenter le risque du cancer du poumon chez le fumeur, chez le travailleur de l'amiante et l'alcoolique.
Symptômes de déficience
Xérophtalmie :sécheresse de la conjonctiveNyctalopie : cécité nocturne
Symptômes de surdosage
La coloration jaune-orange des paumes, des mains, des plants de pieds et dans certains cas du visage peut être un effet secondaire de la bêta-carotène mais aussi un signe de surdose.
Dose toxique
Risque élevé d'anomalies fœtales lorsque la bêta-carotène est utilisée à fortes doses durant la grossesse.
Sources alimentaires
Fruits et légumes jaune-orange et vert profond (ex. : carottes, épinard, laitue, brocoli, courge, patates douces (sucrées), papaye, abricots).
